Super enkel, smal god och väldigt väldigt grön
Detta behöver du:
2 små gula lökar
1 tsk rapsolja
600 gr frysta gröna ärtor
1 liten påse färsk spenat 70 gr
4 dl vatten
1 msk lantbuljong pulver
1 ½ dl lättmjölk
salt och svartpeppar
Topping:
2 dl lätt creme fraiche
färskriven pepparot
lite örtsalt
Gör så här:
Grovhacka löken, fräs den mjuk i oljan i en kastrull
Tillsätt vattnet, lantbuljungpulvret och dom frysta ärtorna.
Låt det småkoka under lock 8-10 minuter
Ta av från värmen och tillsätt den färska spenaten och
kör soppan slät med en stavmixer, salta och peppra
efter egen smak, tillsätt sist lättmjölken och låt soppan
få ett uppkok, servera med pepparrot creme fraiche
Lätt creme fraiche med massor av pepparrot
GRÖNT ÄR SKÖNT
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar