FRÖKEX LCHF (GLUTENFRIA)

Jätte gott frökex som man kan ha om man ska

servera en ostbricka, eller bara ha om man blir

sugen på nått gott, gör dom mindre och dippa

dom i en smarrig dipp, blir nästan som att äta

chips o dipp

Receptet hittade jag här

Detta behöver du:

120 gr riven lagrad ost (typ västerbotten)

3 ägg

1½ dl linfrön

1 dl mandel

½ dl solroskärnor

1½ dl sesamfrön

1-2 tsk salt

Gör så här:

Hacka linfrön-mandel-solroskärnor-sesamfrön

Blanda sedan ihop alla ingredienser i en bunke

Dela smeten i 2 bitar och lägg den ena på ett bakplåtspapper,

lägg ett bakplåtspapper ovanpå och kavla sedan ut till en tunn platta,

gör likadant med den andra biten, ställ in båda plåtarna

i förvärmd ugn 175 grader i 15 minuter, ta ut och skär

i valfria storleksbitar, vänd på bitarna sen in i ugnen

igen, byt bara plats på plåtarna, låt dom sedan stå 8-10 minuter

stäng av värmen på ugnen och låt dom stå på eftervärme,

öppna luckan några cm en liten stund, sen kan kexen stå

där tills dom känns knapriga, allt från en halvtimme

till några timmar

MINTCHOKLADMUFFINS LCHF (GLUTENFRIA)

Goa mintchokladfuffins á la lchf

Detta behöver du:

4 ägg

1½ dl grädde

½ tsk äkta vaniljpulver

200 gr osaltat smör

200 gr choklad minst 70%

Gör så här:

Smält smöret , lägg i chokladen och låt den smälta ner

Vispa äggen pösigt, häll i grädden och vaniljpulvret och vispa ihop

Häll i smör och chokladblandningen och vispa ihop till en jämn smet

Häll smeten i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen 225 grader10-12 minuter

Denna choklad använde jag med mintsmak

Servera med en klick grädde och några

färska jordgubbar