En jätte god sallad som passar till det mesta,
som tillbehör till grillat stekt osv.
Detta behöver du:
1/4 del av ett vitkålshuvud
3 små morötter
2 tsk kumminfrön
2 dl majonäs
2 dl creme fraiche
1 msk dijongsenap
1 klyfta vitlök
örtsalt och peppar
Gör så här:
Strimla kålen tunt och blanchera (doppa i kokande vatten)
i lättsaltat vatten, spola den sedan i kallt vatten och
torka kålen lite med en kökshanduk
Riv morötterna grovt och blanda med kålen
i en skål
Rosta kumminfröna hastigt i en torr het stekpanna
och blanda ner i kålen
Blanda sedan ner dom övriga ingredienserna
cremefraiche-majonäs-dijongsenap-pressad vitlök
salta och peppra efter egen smak
Vitkålssalladen går bra att förvara i kylskåpet i
några dagar om inte allt går åt på en gång.
MUMMSIGT......
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar