PYTTIPANNA (GLUTENFRITT)

Jag är fortfarande inne på att maten ska gå fort att

göra men ändå smaka bra, som ni minns så hade jag

en halv grillad kyckling kvar sen gårdagens middag

så jag slängde ihop en enkel pyttipanna

Detta behöver du till ca 2 pers:

3 potatisar

½ grillad kyckling

korv (stark eller mild, välj själv)

några blad färsk basilika

kryddor: lökpulver-cayennepeppar-flingsalt

matfett att steka i

Gör så här:

Skala potatisen och tärna den

Skiva korven

Rensa den halva kycklingen

Råstek potatisen en stund

Häll i korven och stek tills det har fått färg

Ha sedan i kycklingköttet och basilikan och låt det bli varmt

Krydda med kryddorna

Jag serverade pannan med tsatziki

Denna korv använde jag, 5 korvar i förpackningen

jag använde bara 3 stycken

Köpetsatziki, den är god

Jag serverade även en sallad på sidan av,

och i den så hade jag i

Ärtskott

Hackad rödlök

Avocado

Tomater

Minimozzarella

Lite flingsalt

Olivolja

Tog lite mindre än hälften av ärtskotten

Hackad rödlök

2 portionsskålar gjorde jag, så jag hade en halv

avocado i varje skål

Skivad babyplommontomater

Delade minimozzarellan på hälften

Denna olivolja gillar jag bäst,

 ringla lite över salladen

Smaklig måltid

SKOGSSVAMPSPANNA MED KYCKLING (GLUTENFRI)

När man har haft en jobbarhelg så vill man att

middagen ska gå fort att göra, och att det ska smaka gott,

den här middagen smakade gott + att den gick

snabbt att göra

Detta behöver du till 2 pers + matlåda dagen därpå:

½ färdiggrillad kyckling

lite skogschaminjoner

1 burk arlas skogssvampspanna

1 dl keldas mellangrädde

lite matfett att steka i

Gör så här:

Skiva svampen

Plocka köttet från kycklingen

Stek svampen i lite matfett

Häll i burken med skogssvampspannan

Låt det koka upp

Häll i kycklingen och mellangrädden

Låt det sedan koka ihop i nån minut

Servera med kokt potatis och en grönsallad till

Svampen, jag tog bort foten och bara använde hatten

Använd bara halva kycklingen, den andra hälften

kan du göra nått gott av i morgon

Skiva skogschampinjonerna

Det plockade kycklinköttet

Arlaburken

Blanda ihop grädden som är i burken med

kryddorna som sitter i locket

Stek svampen

Häll i gräddblandningen

Kycklingköttet i

Den färdiga grytan 

En enkel grönsallad med avocado (hmm, stavas det så)

Smarrigt och enkelt

KASSLERSÅS (GLUTENFRI)

Hejsan, nu är jag här igen, det var länge sen jag

uppdaterade bloggen, jag har inte riktigt fått tiden

att räcka till, eller så är det så att jag inte riktigt

har tagit mej den tiden, men nu ska jag ta mej den tiden

och komma igång igen.

Pasta med kasslersås det åt L och jag häromdan

och det smakade riktigt bra

Detta behöver du:

400g kassler

1 liten gul lök

250 g babytomater (en ask)

2 vitlöksklyftor

1 burk krossade tomater

2 msk tomatpuré

2 msk kalvfond

2 dl creme fraiche

1 sockerbit

1-1½ dl vatten

cayennepeppar-vitpeppar-salt

Gör så här:

Skiva upp kasslern i små bitar

Hacka löken

Dela tomaterna på hälften

Hacka vitlöken

Fräs lök och vitlök höll över i en kastrull

Stek kasslern och häll över i kastrullen

Ha i tomatpurén i kastrullen och låt det

fräsa med i några sekunder

Ha i dom övriga ingredienserna

krossade tomater-kalvfond-vatten

creme fraiche-sockerbit-tomaterna

Låt det sedan koka ihop 5-10 minuter

Smaka av med cayennepeppar

vitpeppar och salt

Servera med nykokt glutenfri pasta

Vi ses snart igen

KÖTTFÄRSSOPPA (GLUTENFRI)

En super enkel soppa som går på nolltid att göra

och är jätte jätte god

Detta behöver du till 4 pers:

*250 gr nötfärs

*En burk Mutti krossade tomater

*6 dl vatten

*3 msk kalvfond

*1 buljungtärning av valfri sort

*½ purjolök finstrimlad

*1 stor morot grovriven

*2 medelstora potatisar skurna i små tärningar

*1 sockerbit (går att utesluta)

*Svartpeppar

*Salt (om det behövs) (jag saltade inte min soppa)

*Finklippt gräslök att strössla på den färdiga soppan

Gör så här:

-Koka upp vatten-krossade tomater-kalvfond-buljongtärning

-Sedan smular du ner nötfärsen och låter det koka upp

-Häll sedan i potatis-purjo-morötter-sockerbiten

-Låt det sedan koka i ca 10 minuter

-Peppra och salta efter egen smak

-Häll upp soppan och strö över gräslök

-Servera gärna en glutenfri ostsmörgås till soppan

Smaklig måltid