LOTTAS TEKAKOR (GLUTENFRIA)

I dag så har jag bakat tekakor, det är ett recept

som jag har fått av en bloggläsare Lotta.

Om ni har sett här i bloggen så har jag ju

försökt att baka tekakor förut men misslyckats

helt och hållet, så här såg dom ut då, men dom här

tekakorna blev jätte goda, jag halverade lottas recept.

Så detta använde jag till dessa sötnosar:

3/4 paket jäst

½ liter vatten

75 gr smör el margarin

½ dl ljus sirap

½ dl pofiber

½ dl linfrön

250 gr grov mjölmix semper

1 pkt fin mjölmix Semper

Gör så här:

Smula ner jästen i en bunke

smält smör och häll i vatten och låt bli fingervarmt

Lös upp jästen med vätskan och blanda sedan i resten av

ingredienserna och kör sedan i maskin i minst 5 min.

Häll sedan ut degen och rulla till en rulle, dela rullen

i 16 lika stora bitar, platta till dom och lägg på en plåt

med bakplåtspapper, nagga tekakorna med en gaffel

och låt dom sedan jäsa på en varm plats under bakduk

i 30 min, sätt under tiden på ugnen på 250 grader.

 När brödet är färdigjäst så gräddar du dom i

mitten av ugnen i 5-8 minuter

Lotta, jag vet inte fall din tekakor ser ut som mina

men goda blev dom

Tack Lotta