ELIDAS ITALIENSKA STORA KÖTTBULLAR I TOMATSÅS (GLUTENFRITT-VETEFRITT)

För ett tag sedan så bjöd vårat barnbarn Lucas mamma

oss på middag, och då bjöd hon oss på dessa helt underbara

stora köttbullar i tomatsås, och jag lovar, det är dom godaste

köttbullar jag någonsin har ätit.

Det är en relativt ganska enkel rätt att göra, den tar alltså inte så

lång tid att göra, men den känns oerhört lyxig att sedan äta denna rätt,

det är nästan så att man tror att man sitter på en liten restaurang

i Italien och myser, för så mysigt känns det att äta dessa köttbullar.

Servera med glutenfri pasta, jag använde Sempers glutenfria spaghetti

Detta behöver du:

3-4 portioner

KÖTTBULLAR

400 gr blandfärs

1 ägg

½ dl mellangrädde

En näve färsk basilika

1 ½ dl riven västerbottenost

Salt 

Vitpeppar

Smör att steka i

TOMATSÅS

1 gul lök

2 stora vitlöksklyftor

1 burk pizzasås

½ burk vatten

½ dl rödvin

2 msk oxfond

GÖR SÅ HÄR:

Börja med tomatsåsen, finhacka den gula löken, fräs den 

mjuk i lite smör i en stekpanna med någorlunda höga kanter.

Pressa i vitlöken, ha sedan i resten av ingredienserna till

tomatsåsen, låt den sedan koka ihop en stund, eller medans du gör

KÖTTBULLARNA

Blanda ihop alla ingredienser till köttbullesmeten, riv basilikabladen i

lite mindre bitar, seda är det bara att rulla någorlunda stora bullar av smeten

11 stycken fick jag ihop. Lägg ner köttbullarna i tomatsåsen och låt dom ligga

nån minut, vänd sedan på dom och låt dom småputtra i ca 10 minuter under lock, 

jag hade inget lock till min stekpanna så la en ugnsplåt på, gick lika bra det

Koka under tiden pastan.

Servera sedan med hyvlad parmesanost på toppen

Och framför allt njut och dröm dej bort till Italiens trånga gränder

Denna pizzasås använde jag + att jag fyllde halva

burken med vatten, så att all sås kom med

400 gr blandfärs

Blandfärs-ägg-mellangrädde-västerbottenost-basilika

Tomatsåsen

11 stora köttbullar  mmmmmm...........

Låt dom puttra i såsen en stund

Vänd på dom

Denna pasta använde jag

Tycker att den smakar bäst

Vrid några varv med pepparkvarnen på den färdiga pastan

Hyvla lite parmesanost på

OCH NJUT

Hejsan hoppsan ha det så bra