RESTER (GLUTENFRITT-VETEFRITT)

I förgår så åt vi köttfärsrulle med potatisgratäng, och 

det blev dagens restmiddag i dag.

Köttfärsrullen åt vi kall, den smakar precis lika gott

kall som varm, skiva den i lite tunnare skivor bara,

potatisgratängen har jag lagt i en mindre ugnsfast

form och slagit på en skvätt grädde, ca ½ dl, 

ställ in i mitten av ugnen 200 grader tills den börjar bubbla

och är genomvarm.

Servera nån grönsak till och njut ännu en dag.

Kasta inte dina rester,

utan njut en dag till av dom

KÖTTFÄRSRULLE (GLUTEFRI-VETEFRI)

Har ni inte testat att göra denna köttfärsrulle, 

så rekomenderar jag att ni ska prova att tillaga den,

 för jag lovar den är så smarrig.

Här serverade jag potatisgratäng och en grönsallad till

RECEPTET HITTAR DU HÄR

POTATISBULLAR (GLUTENFRIA OCH VETEFRIA)

Det är ett bra tillfälle att ta hand om överbliven potatismos,

jag tillhör ju dom som gärna inte kastar mat, utan försöker få ihop 

nått av middagsrester, det funkar bra, och gott blir det också.

Kjersti på Kjerstis mat och prat skrev ner lite tips på

vad man kan hitta på för nått med sina rester, sidan

hittar du här

Här kommer i alla fall receptet på mina supergoda potatisbullar

Detta behöver du:

350 gr kall potatismos (ca 4 dl)

350 gr råriven potatis (2 stora)

½ dl majsmjöl

1 helt ägg + 1 äggula

½ finhackad gul lök

Salt + Vitpeppar

ev. valfria kryddor

Matfett att steka i

Gör så här:

I med det kalla potatismoset i en bunke

Finriv den råa potatisen och krama ur så mycket vätska

 som det går, finhacka löken, tillsätt resten av alla

ingredienser i bunken och blanda ihop till en 

fast smet-deg.

Forma sedan bollar av det och platta till dom lite

9 stycken fick jag ut av denna sats

Stek på medelvärme tills dom är gyllenbruna

(vänd dom lite då och då)

När jag hade stekt färdigt dom så la jag pot.bullarna på en

plåt med bakplåtspapper och ställde in dom i

ugnen på 200 grader medans jag stekte bacconet

Jag serverade alltså baccon, lingonsylt och

rårivna morötter till, sååååååå gott

Och matlåda blir det med till jobbet också

Dessa kryddor använde jag + vanlig salt och vitpeppar

Var ekonomisk och miljösmart

Laga mat av dina rester

ÄRTSOPPA (GLUTENFRI-VETEFRI)

Denna enkla goda och framförallt BILLIGA soppa,

 antingen hatar man den, eller så älskar man den.

Jag kan säga så här, det är inte min favvo soppa, men den

är klart godkänd och god så den går att äta, och den är ju så

enkel att göra, med så få ingredienser.

Jag använder skalade snabbärtor som inte behöver

ligga i blöt över natten

Detta behöver du:

4 pers:

5 dl gula snabbärtor

1 ½ liter vatten

1 tsk salt

1 skalad klyftad gul lök

2 ½ msk lantbuljong pulver

1 tsk timjan

2 ½ msk grönsaksfond

Gör så här:

Koka upp vatten-salt-gula ärtor

Skumma av, tillsätt resten av ingredienserna

utom timjan, som du smakar av på slutet

Späd eventuelt med mera vatten så att soppan 

inte blir för tjock.

Småkoka soppan i ca 60-65 minuter

eller tills ärtorna är mjuka

Jag serverade ärtsoppan med rökt sidfläsk som 

jag strimlade och la i botten av soppskålen innan jag la i soppan,

 en klick senap, och en hård glutefri-vetefri ostsmörgås

Vatten-salt-ärtor

Dax att skumma av

Hmm, det duger

I med lök och resten av ingredienserna

Rökt fläsk

Skiva

Strimla

Fläsk i botten av soppskålen

I med soppan klicka i senap

Smaklig måltid

VARMA MACKOR (GLUTENFRIA-VETEFRIA)

Jag tycker det är så gott med varma mackor, igår så

gjorde  vi mackor i vårat grilljärn, med bara det klassiska på

som lite senap-skinka-ost (gillar mycket ost)-tomatskiva.

Jag använder bröd frå schär, jag gillar deras produkter

för att det inte innehåller någon vetestärkelse,det vita formbrödet

är väldigt torrt, så det passar utmärkt att rosta och

att använda till varma mackor, då smakar det som villket färskt

glutenbröd som helst (om inte godare)

Sååååå gott......